鱼翅汤的做法|10元鱼翅的做法

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鱼翅的材料:

鸡胸肉50克，粉丝45克，甲鱼蛋20只或鸡蛋一只（也可以不用），香菇10只，西湖藕粉一包（约45克），葱花少许。清水600ml.
 

鱼翅的做法: 1． 鸡胸肉煮熟放凉撒成丝备用。甲鱼蛋去壳备用或鸡蛋去壳打散备用。水发香菇切丝备用。西湖藕粉装碗放入适量的冷水溶化开备用。
2． 将清水600ml倒入锅内煮开，先放香菇丝煮，然后放入鸡胸肉丝煮。
3． 放入粉丝烧煮，放入甲鱼蛋或打散的鸡蛋液（也可以不用），煮开后放入适量的黄酒、食油、盐、味精、胡椒粉。
4． 继续煮开将溶化好的西湖藕粉液慢慢倒入锅内，一边用筷子拌匀，然后撒入葱花拌匀即可。
备注：
①图片中一碗是用甲鱼蛋做的。另一碗是没有蛋的。
②计算成本：
鸡胸肉1.50元+粉丝1.00元+鸡蛋1.00元（或甲鱼蛋0.20元*20只-鸡蛋1.00元)+香菇1.00元+西湖藕粉1.00元=5.50元-8.50元
③现在操作的是三小碗/三人份的.

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