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蒜泥莴笋丝的材料 莴笋相克食物150g 干辣椒相克食物6个 蒜1头蒜泥莴笋丝的做法图片步骤,怎么做蒜泥莴笋丝好吃?
莴笋、大蒜、干红辣椒 莴笋洗净去皮切丝;红辣椒洗净切小段;蒜切茸 蒜茸事先加上盐、糖、鸡精和少许开水搅拌成蒜泥水 莴笋丝放入沸水中焯一下,捞出过凉水浸凉,沥干水分后放入盘中。 然后把准备好的蒜泥水倒在莴笋 锅中烧热油,爆香花椒后捞出;放入干辣椒段,趁热将辣油倒入莴笋丝上搅拌均匀即可。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
莴苣营养分析
1.开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
2.利尿通乳:莴苣含钾量含钠量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;
3.强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;
4.宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。