【www.13197.net--卤猪蹄的做法】
果阿咖喱鱼的材料:材料:
1 lb 三文鱼(或任何鱼类)切块
1/2 茶匙罗望子汁兑半杯水(干的就用大约一寸的干罗望子果肉在半杯热水里泡开)
1/2只洋葱
1/2只番茄
3-4只辣椒干
三瓣蒜
半寸姜
2 tsb 椰丝
调味料:
1 tbsp 芫荽粉 (coriander powder)
1 tbsp 孜然粉 (cumin powder)
1/4 tsp 姜黄 (turmeric powder)
1/4 tsp 辣椒粉 (red chilli powder)
两只青辣椒
然后把姜葱蒜,椰丝,青辣椒,辣椒干和番茄放入搅拌机里。
我用了干的罗望子,所以先用热水泡发,搓出罗望子汁,冷却后加入搅拌机里和所有的材料一起搅拌成糊状。
然后锅里下两大匙的油,倒入搅拌好的材料,煮至泛油之后下所有调味料和盐。再翻炒3-5分钟,倒入一杯多一点的水,煮滚。
最后小心的把鱼块下锅,加盖焖煮3分钟左右,就好了。