【鸡蛋狮子头的做法视频】鸡蛋狮子头的做法

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鸡蛋狮子头的材料   猪五花肉400g   鸡蛋相克食物5枚   油适量   盐适量   大葱适量   生姜相克食物适量   老抽适量   淀粉适量   肉汤适量   青菜适量   荸荠适量  

鸡蛋狮子头的做法图片步骤,怎么做鸡蛋狮子头好吃？

五花肉剁成大粒肉馅。

葱姜切碎末。

荸荠去皮，切碎备用。

把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里，倒入一汤匙老抽。

洒入适量精盐。

倒入干淀粉。

倒入鸡蛋液搅匀，备用。

鸡蛋4枚，煮熟后剥壳。

挖一汤匙肉馅在手里，放入鸡蛋。再挖些肉馅包住鸡蛋，团成大肉丸即可。

再挖些肉馅包住鸡蛋，两手把其团成大肉丸即可（四枚鸡蛋都用肉馅包住，团成肉丸）。

锅里倒油，油七成热时依次轻轻放入肉丸，小火炸制。

等肉丸炸至金黄后，捞出控油备用。

锅里留底油，放入葱姜爆香。

倒入肉汤（可用酱油兑水代替）。

放入炸好的肉丸。

洒入适量精盐，大火煮开后改小火炖制20分钟。

撒上择洗干净的叶菜，大火煮开收汁即可。

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