【毛豆焖鸡块的家常做法大全】毛豆焖鸡块的家常做法

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毛豆焖鸡块的材料   三黄鸡500g   毛豆相克食物300g   油适量   盐适量   生抽适量   老抽适量   葱适量   花椒适量   草果1个   八角1个   干辣椒相克食物适量   青椒相克食物2个   料酒适量   冰糖适量   番茄酱相克食物适量   姜相克食物适量   蒜适量  

毛豆焖鸡块的做法图片步骤,怎么做毛豆焖鸡块好吃？

鸡剁成块，用清水浸泡一下，去血水，沥干水份。

锅里水烧开，加入鸡块焯一下。

倒出来，流动水冲去浮沫，沥干水份。

青椒切块备用。

热锅冷油，加入花椒和姜片，小火煸炒出香味。

倒入鸡块翻炒。

加入葱蒜、八角、草果、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

加入番茄酱翻炒均匀。

加入冰糖和适量清水。

大火烧开。

加入毛豆，大火烧开，转小水焖至毛豆和鸡块熟透。

加入青椒块、辣椒段和蒜，大火收汁即可。

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