香辣卤肉饭的家常做法视频_香辣卤肉饭的家常做法


2020-05-10 22:06:59
[摘要]香辣卤肉饭的材料 五花肉400g 鸡蛋相克食物2个 油菜相克食物3-4颗 生抽一大勺 老抽一大勺 花椒一小把 八角粉10g 桂皮一小块 香叶3片 冰糖3-4克九大做法 > 红烧

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香辣卤肉饭的做法

香辣卤肉的材料   五花肉400g   鸡蛋相克食物2个   油菜相克食物3-4颗   生抽一大勺   老抽一大勺   花椒一小把   八角粉10g   桂皮一小块   香叶3片   冰糖3-4克   小米相克食物椒2个  

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香辣卤肉饭的家常做法第1步图片步骤

主料准备好

香辣卤肉饭的家常做法第2步图片步骤

五花肉放锅里,兑入清水,放葱结和姜片,焯水后捞出

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焯水的五花肉切小丁

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鸡蛋煮熟后剥壳备用

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姜蒜、辣椒切小丁

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锅里热油,烧至5层熟后爆香姜蒜、辣椒丁

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放五花肉丁煸炒

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中火慢慢煸炒出五花肉的油分

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待五花肉变色至微焦,油分全都出来后放生抽、老抽上色

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随后放五香粉和八角粉

香辣卤肉饭的家常做法第11步图片步骤

兑入适量清水(没过肉为宜)后转入砂煲,放入鸡蛋

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放入桂皮、香叶、冰糖,大火烧开后小火慢煮40分钟

香辣卤肉饭的家常做法第13步图片步骤

煮至五花肉酥软后开大火收汁

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汤汁收到浓稠,撒葱花即可

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锅里烧水,水滚后放少量盐和麻油,焯一下油菜捞出

香辣卤肉饭的家常做法第16步图片步骤

将焯好的油菜摆入碗中,摆入鸡蛋和卤肉,开吃啦~

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