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工 艺:煮口 味:甜味难 度:初中水平人 数:3准备时间:数小时烹饪时间:<数小时
黑米粽的主料:黑米
黑米粽的辅料:葡萄干适量、莲子适量、豌豆适量、粽叶适量
黑米粽的做法:1、准备包粽子的食材,这个可以随意,一般是家里有啥就放啥,还可以增加一些花样来
2、准备适量黑米
3、将葡萄干提前用水泡上
4、黑米用水洗净,然后浸泡6小时以上
5、豌豆洗净泡上,随黑米的时间就可以
6、莲子泡发备用
7、花生泡发备用
8、浸泡完毕的黑米,沥干水备用
9、将泡好的花生、莲子、葡萄干和豌豆一起,放入沥干水的黑米中
10、拌匀备用
11、用开水烫软的箬竹叶备用
12、两片叶子放一起,裹一个漏斗形状
13、添入拌好的黑米
14、按照自己喜欢的形状裹起来,不管什么形状,以不漏米为标准
15、将所有的粽子包好,放入高压锅中
16、定时90分钟,自动停止后,让高压锅自动放气,焖煮2个小时以上,我一般是晚上煮,第二天早晨打开锅食用
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