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工 艺:蒸口 味:甜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:一天烹饪时间:<60分钟
红豆饭团的主料:
糯米200克
红豆饭团的辅料:
赤小豆100克
水200克
白糖100克
猪油1大匙
红豆饭团的做法:1、先将糯米清洗干净后,用水泡软三个小时左右
2、红豆也泡水一天备用
3、将容器涂上猪油
4、然后把糯米放进去,根据糯米的吸水性,可以适量加一点水。盖上盖,放在蒸笼上蒸20分钟
5、然后趁热加入猪油和白糖
6、搅拌均匀
7、泡好的红豆煮熟。取一部份留做表面装饰,另一部份加上白糖煮成红豆沙
8、然后将糯米取一小团,包入豆沙馅,再在糯米表面装饰红豆即可
家常菜做法大全温馨提示:1、糯米吸水量不一样,根据买回来的糯米放水,一般糯米和水的比例是1:1。但也要调节。
2、蒸好的糯米要直接搅拌猪油,如果冷却了再搅拌不容易化开猪油。
3、白糖的量根据各人口味增加。