【www.13197.net--排骨】
工 艺：煨口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：2小时烹饪时间：<60分钟
海带冬瓜排骨汤的主料：
猪小排400克
海带1根
冬瓜一小块
海带冬瓜排骨汤的辅料：
食盐5克
姜5克
鸡精2
蒜7~6瓣
花椒十几粒
葱白5克
海带冬瓜排骨汤的做法：1、将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨
2、将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制
3、将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块
4、冬瓜去皮洗净切小块
5、汤煨制半小时左右放入海带
6、再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火
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