[南瓜谷]南瓜咕咕洛夫蛋糕的做法

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南瓜咕咕洛夫蛋糕的做法（万圣节菜谱）

【南瓜咕咕洛夫蛋糕】

原料： 软化奶油300 克糖200克 香草精 2小勺 鸡蛋 5个 低筋面粉 400克 泡打粉 8克南瓜泥80 克 动物性奶油 40克

制作：1.将南瓜切成小块放入一容器中；2。在微波炉中高火打上六分钟；（如果你切的块比较小，则时间可以缩短些）； 3 将它们拿出来碾成泥备用；4. 将少量的奶油微波加热（因为我是从冰箱中拿出，如果你的奶油也软化，这步可省）；5.将少量黄油放入模具中，均匀的涂抹在模具的内表面； 6. 放入点面粉， 转动一下，让它均匀的裹在模具内面，将多余的面粉倒出；7. 将软化的奶油，白糖放在一容器中； 8. 将它们搅打均匀；9.分次，第一次加入鸡蛋搅拌均匀；

10. 再加入一个鸡蛋搅拌均匀；11. 直到所有的蛋分次加入搅拌均匀； 12. 加入准备好的南瓜泥； 13.搅拌均匀；14. 再加入过了筛的面粉， 泡打粉， 动物性奶油； 15. 搅拌均匀； 16. 将搅拌好的混合物放入模具中将表面抹平， 轻轻振动下； 17. 放入180度约热好的烤箱内，中下层，烤50分钟，拿出来放凉；（脱模时有点遗憾是表面不太完整了， 本准备上张大点图告诉大家，后来想还是小图好吧）18. 切成小块， 整理好放入盘中。

小贴士：1. 加入南瓜泥后可以适量增加点面粉的含量，或相应的减少一个鸡蛋，也就是说适量减少水分的含量。

2. 不能完全用糖代替糖粉， 这样也会影响定型。

3. 鸡蛋要一个一个的加入， 充分搅拌均匀后再加入。

4. 放入模具中一定要振动几下， 便以里面更紧密， 不要中间有太多空隙。

5. 蛋糕热的时候不要急于脱模， 拿出来后倒扣在烤架上， 凉后它中间的组织更紧密， 也更容易脱模。

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