青椒烩竹笋的家常做法大全|青椒烩竹笋的家常做法


炒菜 2020-04-28 10:57:44 炒菜
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青椒烩竹笋的材料   竹笋相克食物300g   油适量   干辣椒相克食物10g   青椒相克食物30g   盐适量   味精相克食物适量  

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青椒烩竹笋的家常做法第1步图片步骤

买回的竹笋去壳,用刀削去笋子表面的老皮。

青椒烩竹笋的家常做法第2步图片步骤

然后将笋子切成均匀的薄片

青椒烩竹笋的家常做法第3步图片步骤

干辣椒剖开去籽

青椒烩竹笋的家常做法第4步图片步骤

将干辣椒和竹笋丢入锅里加水一起煮

青椒烩竹笋的家常做法第5步图片步骤

煮至黄色的涩水出来

青椒烩竹笋的家常做法第6步图片步骤

再把笋子捞出来放在清水里泡一会儿,可以多换几次水

青椒烩竹笋的家常做法第7步图片步骤

然后倒入篮子里沥掉水

青椒烩竹笋的家常做法第8步图片步骤

准备好青椒节

青椒烩竹笋的家常做法第9步图片步骤

锅里加少量油烧烫

青椒烩竹笋的家常做法第10步图片步骤

先下青椒炝锅

青椒烩竹笋的家常做法第11步图片步骤

随后倒笋子下去翻炒

青椒烩竹笋的家常做法第12步图片步骤

笋子炒个半分钟左右调上盐和味精就好了。

小吃培训网菜谱大全温馨提示:

笋子涩味大用清水泡泡,多换几次水就没涩味了。
煮笋子的时候放入干辣椒可以很好的去掉它的涩味,这也是我在书上学到的小窍门。

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