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青椒烩竹笋的材料 竹笋相克食物300g 油适量 干辣椒相克食物10g 青椒相克食物30g 盐适量 味精相克食物适量青椒烩竹笋的做法图片步骤,怎么做青椒烩竹笋好吃?
买回的竹笋去壳,用刀削去笋子表面的老皮。 然后将笋子切成均匀的薄片 干辣椒剖开去籽 将干辣椒和竹笋丢入锅里加水一起煮 煮至黄色的涩水出来 再把笋子捞出来放在清水里泡一会儿,可以多换几次水 然后倒入篮子里沥掉水 准备好青椒节 锅里加少量油烧烫 先下青椒炝锅 随后倒笋子下去翻炒 笋子炒个半分钟左右调上盐和味精就好了。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
笋子涩味大用清水泡泡,多换几次水就没涩味了。
煮笋子的时候放入干辣椒可以很好的去掉它的涩味,这也是我在书上学到的小窍门。