红烧武昌鱼的做法大全家常|青蒜红烧武昌鱼的家常做法


鲁菜 2020-02-25 11:20:42 鲁菜
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[摘要]青蒜红烧武昌鱼的材料 武昌鱼450g 青蒜100g 茶油适量 盐适量 老抽适量 生姜相克食物片适量 蒜瓣适量 胡椒粉适量 杭椒丝适量 白砂糖少量 青蒜红烧武八大菜系 > 鲁菜

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青蒜红烧武昌鱼的材料   武昌鱼450g   青蒜100g   茶油适量   盐适量   老抽适量   生姜相克食物片适量   蒜瓣适量   胡椒粉适量   杭椒丝适量   白砂糖少量  

青蒜红烧武昌鱼的做法图片步骤,怎么做青蒜红烧武昌鱼好吃？

武昌鱼洗净破膛，刮出鱼鳞。

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第2步图片步骤

两面均匀的抹少量的盐

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第3步图片步骤

抹上胡椒粉，这可是让鱼无腥味的秘密呢！

撒上葱花和生姜片，腌制1个小时左右。

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第5步图片步骤

锅内油烧热，鱼下锅用中小火慢慢的煎。

煎至一面定型后，翻面再煎。

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第7步图片步骤

基本上两面都煎好后，倒入开水，量以淹过鱼为准。

放入姜片和蒜瓣。

放入老抽

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第10步图片步骤

放适量的盐，然后大火焖煮8分钟。

放入青蒜末。

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第12步图片步骤

汤里放适量的白糖。

青蒜红烧武昌鱼的家常做法第13步图片步骤

撒上红椒丝，即可出锅了。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

煎鱼的时候，要把鱼身的水基本擦干才不容易破皮。

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