泡椒凤爪的做法大全|泡椒凤爪的做法

【www.13197.net--凉菜】

香叶，草果适量

花椒，八角适量

生姜1块

胡萝卜半根

柠檬一个

蒜瓣半头

泡椒100克

白萝卜半个

洋葱一小个

盐7克左右

纯净水2瓶

泡椒凤爪的做法详细步骤

第1步
准备所有食材洗干净，红白萝卜去皮备用。鸡爪洗干净泡出血水。
忘了放大蒜头了，最后才放，泡椒是买的。

第2步
鸡爪放冷水、花椒入锅煮，也可以放少许料酒。
开锅煮10多分钟不超过15分钟，出锅洗净，泡纯净水放凉。

第3步
再取一部分花椒和草果、香叶等香料放小奶锅里，小火煮开后，放入盐，放凉备用。
把准备的菜切好备用。

第4步
凤爪取出，用厨房专用纸擦干净上面的水。
准备一个大容器，把所有食材放进去，再放那么一二十粒花椒在里面。注意:刚才煮的香料水必须是凉的。我还把泡椒的汤也放进去了，放冰箱泡一夜就可以食用了，不过我觉得泡两天味道才更好。

泡椒凤爪的做法小贴士 喜欢的小伙伴可以做起来了，自己做又健康又美味，每次打开冰箱，整个冰箱都是泡椒凤爪的香味，真的等不急吃了，口水都要下来了。
还有能吃辣的小伙伴，还可以多放几个小米辣。菜场卖的新鲜的红色的那种，会更好吃。

本文来源：http://www.13197.net/caipudaquan/13942/