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料酒适量
鸡精适量
盐适量
油适量
香菇腊肠焖饭的做法详细步骤
第1步
准备好材料。
小锅洗净，倒入淘洗过的大米，加适量水，再加几滴油，加盖煮饭；
第2步
香菇泡发后洗净撕小朵；
腊肠切薄片；胡萝卜去皮切小片；葱切葱花，姜切丝；
第3步
热油锅，加入姜丝炒出香味，倒入腊肠炒至透明；
加入香菇和胡萝卜片翻炒；
第4步
调入老抽、盐、鸡精、料酒炒匀；
米饭已经煮干水分时，把炒好的香菇腊肠倒在米饭上，盖上盖子继续煮，至略有焦味关火焖15-20分钟；
第5步
最后洒上葱花，将菜饭搅拌均匀即可。
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