素鱼段的家常做法大全_素鱼段的家常做法

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素鱼段的材料   第一素鱼200g   胡萝卜相克食物40g   尖椒适量   蒜适量   海鲜酱油8ml   盐3g   植物精2g   淀粉150g   油800ml  

素鱼段的做法图片步骤,怎么做素鱼段好吃？

将素鱼解冻，尖椒胡萝卜切成菱型片。

将鱼身上切菱型刀。

然后再把鱼切成小块。

把淀粉用清水泡半小时后倒去上面的清水。

把水淀粉捞到鱼块里，加些植物油拌匀。

起锅热油，油温八成热时下入素鱼段炸至定型捞出。

第一遍炸好后把油温升至最高，倒入鱼段得炸捞出控油。

把尖椒和胡萝卜在油里焯几秒钟。

蒜拍碎加入酱油，盐，植物精，2克水淀粉，清水调成料汁。

将锅里的油倒出，把鱼段倒入锅内，加入碗汁和尖椒胡卜，大火翻炒匀出锅。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

料汁的多少可以根据自己的口味而定，喜欢干爽酥脆点的就少放点水。
料汁和主料的比例大概是1：5

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