【麻辣炒鸡的做法大全】麻辣炒鸡的做法

【www.13197.net--土豆】

麻辣炒鸡的材料   三黄鸡1只   土豆相克食物4个   蒜苔100g   湿木耳相克食物100g   盐10g   豆瓣酱2汤匙   姜相克食物15g   葱30g   香叶适量   花椒适量   八角适量   桂皮适量   辣椒适量   小茴香适量   肉蔻适量  

麻辣炒鸡的做法图片步骤,怎么做麻辣炒鸡好吃？

将所有材料准备好。

将鸡肉剁小块，放入沸水中焯一下，然后倒入凉水中冲干净。

将土豆放入平底锅中略煎一下。

煎至两面微黄时捞出，装盘备用。

锅中放油，六七成热时放入姜块。

再将各种香料放入，炒出香味。

倒入豆瓣酱，超出香味，可加入适量水，防止粘锅。

加入焯好的鸡块、盐，翻炒，需要炒20分钟左右，炒的过程中可加入适量水。

在炒鸡的过程中，将蒜苔、木耳、葱切段备用。

20分钟后，鸡块基本上已经熟了，加入土豆再炒10分钟左右。

土豆熟后，再加入葱、蒜苔、木耳，翻炒均匀，关火出锅。

完成。

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