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蒜苔辣鸡丁的材料 蒜苔300g 鸡肉相克食物100g 蒜头五个 辣椒酱1大勺 生抽1大勺 盐适量 油适量 十三香1勺 花椒1勺蒜苔辣鸡丁的做法图片步骤,怎么做蒜苔辣鸡丁好吃?
鸡肉切小丁用生抽,辣椒酱,盐,一勺油,十三香拌均匀,腌制20分钟入味 蒜切小块,蒜苔切小段 热锅温油爆香花椒和蒜片,倒入腌制好的鸡丁下锅滑炒 煸至鸡丁出油,表面金黄盛起 锅留底油放蒜苔段和盐煸炒 煸至蒜苔发软表皮起皱即可 加入煎好的鸡丁 快速翻炒两分钟即可起锅
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
煸蒜苔时就放盐可使蒜苔快速挥发水份表皮起皱成熟,鸡丁也事先放盐腌制了,所以最后不用再放盐了,以免太咸!