[香酥牛肉饼的做法大全]香酥牛肉饼的做法


牛肉 2020-06-27 12:06:19 牛肉
[摘要]工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:高级厨师人  数:准备时间:60分钟烹饪时间: 蛋糕

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特色早餐香酥牛肉饼的做法

工  艺:口  味:咸鲜味难  度:高级厨师人  数:准备时间:60分钟烹饪时间:<15分钟

香酥牛肉饼的主料:

面粉适量

牛肉适量

香酥牛肉饼的辅料:

葱适量

五香粉适量

花椒粉适量

食盐适量

植物油适量

香酥牛肉饼的做法:

1、高筋粉加盐和成叫软的团,比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒

2、醒大概两小时以上,每隔半小时揉一次,时间越久面越软,醒好后分成剂子,抹上油在醒

3、碗中加面粉和盐适量

4、泼热油制作油酥,盐可以一次加足

5、准备原料,牛肉必备的“四大金刚”,油酥,牛肉,葱花,香料粉(花椒粉和五香粉2:1)

6、在抹了油的案板上,取一个剂子

7、擀平或者压扁,抹上油酥

8、撒上花椒粉和五香粉,喜欢麻味的按3比1

9、最头放上适量牛肉末,撒上葱花大量,这个一定要多

10、慢慢圈起,边抻面团,边卷,抻的越长到时候层数越多,最后收口

11、卷好后,再次立起来醒10分钟,擀成

12、锅中多倒些油,煎制两面金黄即可

第1步香酥牛肉饼的家常做法图片

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