[芋头炖牛腩的家常做法大全]芋头炖牛腩的家常做法

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芋头炖牛腩的材料   牛腩相克食物300g   芋头相克食物500g   油适量   盐适量   姜相克食物适量   蒜适量   葱适量   八角适量   桂皮适量   香叶适量   草果适量   酱油适量   干辣椒相克食物适量   豆瓣酱适量  

芋头炖牛腩的做法图片步骤,怎么做芋头炖牛腩好吃？

芋头洗净，用清水泡泡

牛腩切小块，用清水泡去血水，撒上花椒粒一起泡

准备好上面的辅助食材

锅中加水，倒入牛腩，加入少许料酒煮沸再次去血水

煮开两滚后，撇去上层的浮味

捞出牛肉

锅中加油，放入盘中的调味料，小火煸炒

加入泡脚再煸炒一小会儿

加入辣椒酱

倒入牛肉，翻炒片刻

加入酱油，翻炒一两分钟

加入适量的清水

水以没过牛肉为宜，大火煮开后再小火炖

牛肉煮至七分熟的时候，加入芋头一起炖

十分钟后，即可出锅了

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

红烧宜选牛腩，用清水漂血水的时候可以适当加入料酒、姜片和花椒，这样不仅可以去血水，还可以去腥味。

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