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滑子菇炒肉片的材料 滑子菇100g 瘦肉100g 辣椒适量 葱适量 精盐适量 花椒粒适量 酱油适量 姜相克食物适量 蒜适量滑子菇炒肉片的做法图片步骤,怎么做滑子菇炒肉片好吃?
将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。 将瘦肉切片。葱、蒜都切片,放盘备用。 滑子菇泡发后,去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。 锅中油热,放入花椒粒,爆香后将花椒粒拿出。 在花椒油中加入葱蒜爆香出味后,放入肉片翻炒。 然后将滑子菇、辣椒片放入锅内,在加入盐、酱油翻炒。 一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
滑子菇表面附有一层粘液,食用时滑润可口而得名,它原产于日本,现在在辽宁南部、黑龙江等地都有种植。它含有一种物质叫核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇炒肉片,它的味道浓郁而有些辛辣,营养又很丰富,值得推荐。
1、泡发滑子菇时要最好用温水,这样更易泡发。
2、炒时火要用大火,可加少量的水,以免滑子菇不熟。