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酱淹茄子的材料 小茄子相克食物1250g 甜面酱50g 剁椒100g 酱油10ml 糖15g 芫茜50g 小葱25g酱淹茄子的做法图片步骤,怎么做酱淹茄子好吃?
茄子洗将后放入蒸锅,水沸后大火蒸至茄子软身,放凉备用。 将甜面酱、剁椒、糖、酱油搅拌均匀。 芫茜和小葱洗净切碎,加入酱料中拌匀。 取一无油无水的容器,取部分冷却的茄子撕小块铺在容器里。 在茄子上铺上一层酱料,再铺一层茄子,再铺一层酱料。 所有茄子和酱料全部平铺在容器里,冷藏放置一天即可食用。
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