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红油拌芦笋的做法详细步骤
1. 鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；
2. 胡萝卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；
3. 锅烧热放植物油，将芦笋爆透，淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤做成的芡汁，装盘；
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，旁边用胡萝卜花装饰即成。
红油拌芦笋的做法小贴士
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
红油拌芦笋的做法大全|红油拌芦笋的做法
[摘要]红油拌芦笋的做法详细步骤1 鲜芦笋削去老皮，切成段备用，用素高汤煨透入味；2 胡萝卜部分煮熟，剁碎，少部分刻成花；3 锅烧热放植物油，将芦笋爆透，淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤做成的芡八大菜系 > 苏菜
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