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荷包蛋金针菇滚鲫鱼汤的材料 鲫鱼相克食物350g 金针菇相克食物100g 鸡蛋相克食物2个 油适量 盐适量 姜相克食物3片 胡椒粉适量荷包蛋金针菇滚鲫鱼汤的做法图片步骤,怎么做荷包蛋金针菇滚鲫鱼汤好吃?
白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇,生姜3片、胡椒粉适量热油锅打鸡蛋下去煎,然后对折覆盖成荷包样,不用煎太熟,煎成型就可以了。
荷包蛋装起,备用。
鱼洗净滴干水,热油锅放适量盐爆香姜片,放鲫鱼煎至两面微黄。
开大火加水4、5碗左右,因为一会要大火煮,会消耗部分水分。 放入荷包蛋,金针菇大火煮着。煮开时有油沫浮起,用铲子撇去。那是煎鱼煎蛋吸收的油,撇干净,汤清不油腻。
盖上锅盖煮,稍微调小火些,但要以汤在翻滚的状态煮这样汤才会白。 煮滚8、9分钟,调味,撒上胡椒粉,起锅。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
健脾开胃的白鲫滚荷包蛋汤。味道鲜甜的冇得弹白鲫鱼味道鲜美,中医认为可益气健脾,治食欲不振、消化不良、消渴饮水等症。我们是经常用来煲汤给孩子喝。鸡蛋煎成荷包蛋。不用煎太熟。材料:白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇,生姜3片、胡椒粉适量。没有金针菇可以不放。这汤最关键是胡椒粉,它能驱寒祛湿。
这汤最关键是胡椒粉,它能驱寒祛湿。