【压豆腐的塑料框和压板】茄酱煮压板豆腐的家常做法

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“营养价值1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油...” 茄酱煮压板豆腐的材料 压板豆腐相克食物一块 瘦猪肉相克食物少许 亨氏番茄酱相克食物适量 豆瓣酱适量 植物油两勺 食盐一茶匙 蒜末少许

茄酱煮压板豆腐的做法图片步骤,怎么做茄酱煮压板豆腐好吃？

将压板豆腐切成小块备用

将瘦肉切成丁备用

坐锅倒入植物油

下豆腐块煎

煎至两面都金黄

下蒜末一起煸炒

待蒜末煸香

加入瘦肉末

煸至肉末转色

加入豆瓣酱，用量根据个人口味轻重

加入食盐一茶匙

加入适量的亨氏番茄酱

加适量清水

盖上锅盖煮开

带收汁得差不多时，撒入葱花

出锅装盘

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

营养价值

1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

食用功效

1、抗血栓：制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

2、牛奶的替代品：豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

3、更年期的“保护神”：有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

4、预防心血管疾病：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

5、降低乳腺癌的几率：制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

6、有益于大脑的生长发育

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