【www.13197.net--饼】
瓦煲鸡饭的材料:1 cup 白米 (洗净沥干)
1 1/2 cup 鸡汤
2 块 Chicken thigh (切块)
2-3朵香菇 (泡软)
1条腊肠 (泡软去肠衣切片)
一根青葱 (切葱花)Optional
2-3 根小白菜
鸡肉腌料:
1 tbsp 酱油
1 tsp 老抽
1 tbsp 蚝油
1 tbsp 姜汁
1 1/2 tbsp 绍兴酒
1 tsp 麻油
1 撮 胡椒粉
1 tsp 糖
1 tsp 芡粉
然后加入腌好的鸡肉,香菇,和切片的腊肠连腌肉的汤汁一起倒入米饭上。再加盖小火焖大约20分钟。然后熄火,再虚火焖15分钟才吃。
注:做这个瓦煲鸡饭最好还是用泰国香米,做出来的口感会很好,也比较好看。
吃之前可以加入青葱,还有炸脆的咸鱼片,和红辣椒片。