自制鱼丸汤的做法大全_自制鱼丸汤的做法

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糖醋鱼排的原料：草鱼肉；

糖醋鱼排的配料：葱；

糖醋鱼排的调料：盐,胡椒粉、鸡精，玉米淀粉（或生粉）。

糖醋鱼排的做法：

1、把鱼肉去皮和带红色的肉，比较去腥。

2、用碎肉机绞成鱼泥（不怕麻烦用剁的，口感会更好。

3、加盐，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉。

4、使劲摔打和揉，直至鱼泥出胶质状。

5、小匙从虎口处挤出小丸子。

6、扔进七分热的开水中煮熟。

7、捞出待用。

8、把鱼骨头放姜丝在油中煎一下。

9、倒入水，先煮开。

10、再调至小火煮一个小时，这就是高汤了。 

11、高汤烧开，放入鱼丸和鱼下角料的肉。

12、开变色即关火。

家常菜做法大全温馨提示：

1、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。

2、烹调草鱼时不用放味精就很鲜美。

健康提示：

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

食物相克：

草鱼鱼胆有毒不能吃。

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