【www.13197.net--鱼肉】
秋季是需要进补的季节,但很多人都害怕大量进补导致肥胖,不妨吃点鱼肉,鱼肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
煎鱼的要点是热锅凉油,一定先预热锅后加油,油热后再放入鱼,这样煎出的鱼外焦里嫩。干煎鱼,也许您会选择裹干淀粉,可换一下原料只裹一层薄薄的玉米面,会给你带来意想不到色、香、味的享受。
干煎带鱼
材料:带鱼2条、盐、花椒、八角、料酒、
调料配料:葱、姜、玉米面适量。
干煎带鱼的做法
1-2、准备好所有原料及配料
3、带鱼去内脏小心冲洗。
4、切成小段即可。
5、带鱼段平行切道口。
6、切好的带鱼放盆中,加入葱、姜片、盐、料酒、花椒、八角腌制15分钟以上入味。
7、玉米面倒入平盘中,取带鱼段抖掉调料,双面沾满玉米面,然后再振掉多余的面。
8、平底锅或者电饼铛一定预热后加入食用油。
9、然后放入鱼段。
10、煎制两面金黄熟透出锅。
11、成品金黄,外酥里嫩。
美食搭配小提示
木瓜与带鱼相宜:有营养、补虚、通乳的功效
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]