【www.13197.net--馒头】
工 艺：烤口 味：甜味难 度：中级掌勺人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<30分钟
黄金豆沙卷的主料：
面粉150克
黄金豆沙卷的辅料：
黄油80克
白糖60克
鸡蛋20克
红豆沙250克
芝麻适量
黄金豆沙卷的做法：1、黄油软化后，倒入糖粉和高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀，呈粗玉米粉的状态
2、倒入打散的鸡蛋揉成面团
3、把面团放冰箱冷藏半小时左右取出
4、下面铺保鲜膜，把面团擀成长条
5、中间挤上一长条豆沙馅
6、借助保鲜膜，从一端把豆沙馅包起来
7、包好的面团呈圆柱形长条
8、在长条表面刷一层蛋液，再撒上一层黑芝麻
9、用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段，烤箱中层180度25分钟左右，至表面金黄即可！
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