焦糖布丁的做法 烤箱|焦糖布丁的做法


苏菜 2020-02-25 11:20:42 苏菜
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小吃培训网焦糖布丁的做法

焦糖布丁的材料   砂糖50g   鸡蛋相克食物3个   牛奶相克食物500ml   砂糖85g  

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焦糖布丁的家常做法第1步图片步骤

预热烤箱170度时熬焦糖，将砂糖均匀洒在平底锅中，中小火慢慢加热。

焦糖布丁的家常做法第2步图片步骤

焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块

焦糖布丁的家常做法第3步图片步骤

将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用！

焦糖布丁的家常做法第4步图片步骤

剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰

焦糖布丁的家常做法第5步图片步骤

将牛奶倒入奶锅加热

焦糖布丁的家常做法第6步图片步骤

鸡蛋倒入容器中打散

焦糖布丁的家常做法第7步图片步骤

倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化

焦糖布丁的家常做法第8步图片步骤

再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。

焦糖布丁的家常做法第9步图片步骤

将混合液盛入模具九分满

焦糖布丁的家常做法第10步图片步骤

烤盘注入水，170度隔水烤制30分钟

焦糖布丁的家常做法第11步图片步骤

烤好之后放入冰箱冷却1小时即可

焦糖布丁的家常做法第12步图片步骤

用小刀顺模具边缘划一圈，倒扣在盘子中，用之前做好的糖花做装饰

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

 熬焦糖时要一边熬色一边摇动锅

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