干蘑菇炖肉的家常做法_东北野生干蘑菇炖肉的家常做法

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东北野生干蘑菇炖肉的材料 东北干蘑菇150g 猪肉相克食物765g 油适量 盐适量 白酒10ml 甜面酱15g 生抽20ml 大蒜30g 大葱20g 姜相克食物3g 大料4g 温开水适量

东北野生干蘑菇炖肉的做法图片步骤,怎么做东北野生干蘑菇炖肉好吃？

干蘑菇150g备用.

水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.

将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.

猪肉洗净备用.

将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.

葱丶姜丶蒜丶大料备用.

蒜丶姜切片和葱切断备用.

加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.

热锅凉油.

放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.

将肉片倒入锅中翻炒.

将猪肉炒至变色.

加入调制好的料汁.

将肉均匀的翻炒.

加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.

将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.

加入温开水与食材持平,锅开炖30分钟关火.

临炖好前加入适量的盐,翻炒均匀,炖好的美味家肴出锅了.

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

东北野生蘑菇不仅味道鲜美，而且富有营养价值。含有18种氨基酸，尤其是蘑菇中的蛋白质含量非常高，与牛奶等值，而且可消化率达70-90%，享有“植物肉”之称。蘑菇还含有多种维生素，主要对人体摄取维生素A、维生素D起着非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。蘑菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。而维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。此外蘑菇还含有丰富的铁、磷、钾、钙与矿物元素、硫氨素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（复合维生素B）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素及酶类。

东北野生干蘑菇是禽肉类的最佳搭配.

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