腌猪肉的做法大全家常_腌猪肉的做法


猪肉 2019-10-24 08:08:26 猪肉
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[摘要]腌猪肉的材料猪肉相克食物2500g 高度白酒200g 草菇老抽80g 糖20g 盐80g 五香粉10g 辣椒粉15g 花椒粉10g 腌猪肉的做法图片步骤,怎么做腌猪肉好吃？先把五香粉、辣椒粉、盐，糖八大菜系 > 闽菜

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腌猪肉的材料 猪肉相克食物2500g 高度白酒200g 草菇老抽80g 糖20g 盐80g 五香粉10g 辣椒粉15g 花椒粉10g

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腌猪肉的家常做法第1步图片步骤

先把五香粉、辣椒粉、盐，糖，花椒粉全部按用量倒入碗中。

腌猪肉的家常做法第2步图片步骤

加入草菇老抽后，再加入白酒，用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止腌制是肉变质。

腌猪肉的家常做法第3步图片步骤

将所有调味料搅拌均匀，放置30分钟以上，让粉类调料充分吸收水分。

腌猪肉的家常做法第4步图片步骤

肉切条

腌猪肉的家常做法第5步图片步骤

倒入调味料

腌猪肉的家常做法第6步图片步骤

充分抓拌，让调味料拌均匀，然后腌制3天。每天要把肉翻一遍

腌猪肉的家常做法第7步图片步骤

腌制3天的肉

腌猪肉的家常做法第8步图片步骤

一头扎眼儿，用绳子串着

腌猪肉的家常做法第9步图片步骤

全部挂起来，放室外通风处风干半个月左右

腌猪肉的家常做法第10步图片步骤

风干了10天的样子。成品图是风干了16天后的成品。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

腌肉的时候每天一定记着翻拌。

本文来源：http://www.13197.net/caipudaquan/20331/

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