【腊排骨火锅小吃培训多少钱】腊排骨火锅小吃培训多少钱

【www.13197.net--猪肉】

丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中，经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时，肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了。上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。

腊排骨火锅采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、高档、艺术感。腊排骨火锅适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。腊排骨火锅菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。

腊排骨火锅汤红亮丽、香辣浓郁、辣而不燥、食时爽口、食后爽胃、养人于味之特色。腊排骨火锅采用一次性锅底，杜绝重复使用锅底。腊排骨火锅不粘锅、不浑汤，久煮不变味。

腊排骨火锅选料精细，采用多种中草药及动、植物原料精制而成，汤料以牦牛骨为基本原料，具有健胃、除风湿、滋补等功效。腊排骨火锅所有原料及配料在加工过程中进行无害处理，纯属健康火锅、绿色食品。

腊排骨火锅，主打特色砂锅骨汤，以好骨、好汤、更健康为核心要求，更辅配川湘粤菜，吸引不少消费者的关注。有招牌牛杂锅、野生鱼头砂锅、猪肚鸡砂锅等，风味迥异。

骨味坊骨汤开创了独特的品汤四部曲，一汤多吃，让啃骨头这件事变得妙趣无穷，任谁都忍不住想要尝试。骨味坊骨汤全部采用筒子骨的营养精华，经长时间炉火炖制而成。除了特色砂锅骨汤，骨味坊其它特色菜式还有：美极腊鸭脸、石锅杏鲍菇、锡包串烧美极虾、招牌特色烤鲈鱼等，道道招牌，道道特色。

骨味坊成立了“特色骨汤科研组”，遍访祖国大江南北和世界二十多个国家和地区，广泛搜集各地特色骨汤制作配方和工艺，深入分析各种骨汤的营养成分、口感香味、以及不同地域消费者的不同味觉感受。历时三年，经200000人次口味测试，研制出独具特色的营养骨汤。骨味坊骨汤兼具南北方饮食共性点，美味可口、营养健康，老少皆宜。

《左传》有云，“天生五才，民并用之，废一不可”。骨味坊骨汤，传承华夏文明之精粹并在传统中创新，以五行之道炼就汤之美味!

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