【www.13197.net--家常菜】
菜系及功能:家常菜谱
凉拌茭白原料:茭白250克,食盐3克,香油10克,味精l克。
凉拌茭白的做法:
(1)茭白去外皮,洗净,切成片,放沸水中焯一下,捞出晾凉后放入盘中。
(2)加入食盐、香油、味精,拌匀即可食用。
茭白的营养价值
茭白营养成分茭白,又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类,矿物质以磷的含量较多,也有少量的钙和铁,茭白食疗药效◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。◆茭白有催乳作用,可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制...[更多]