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大蒜两瓣
水适量
红烧冬瓜的做法详细步骤
第1步
准备冬瓜和蒜瓣。冬瓜洗净去皮备用。蒜瓣也去皮备用。
冬瓜切块，蒜拍扁切碎。
第2步
铁锅烧红，锅内放入适量食用油（我用花生油）。
加入蒜末爆香。
第3步
放入冬瓜与蒜末翻炒。
冬瓜炒至四边呈透明状放入适量水烧开。
第4步
锅中的水收干大半后开始调味。
依次放入盐、糖、蚝油、生抽、鸡精，翻炒至收汁。
第5步
出锅盛入碟中，红烧冬瓜完成。
红烧冬瓜的做法小贴士
加入糖是为了调味提鲜。
没有老抽的红烧，是因为家里没有，所以，就简易制作。
冬瓜的准备其实是视乎家里有几人吃饭，还有家里准备了多少菜哦……
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