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卤蛋一点都不逊的材料 鸡蛋相克食物15个 花椒20粒 八角3个 桂皮跟食指长度差不多的1根 香叶2片 干辣椒相克食物4个 丁香2颗 老抽50ml 生抽100ml 冰糖30克 盐根据自己的口味添加卤蛋一点都不逊的做法图片步骤,怎么做卤蛋一点都不逊好吃?
将鸡蛋冷水下锅,水要没过所有鸡蛋,并高出鸡蛋5cm左右。大火将水烧开。水开后转中火,开始计时,5分钟之后关火
将鸡蛋取出,剥皮备用
另准备一口煮锅,将除盐之外的卤汁用料下锅,添水(如果有肉高汤最好能用肉高汤),大约1000ml左右,大火将水烧开之后转小火,煮半小时左右。尝一下味道,根据自己的口味加盐调味
将卤汁中的卤料捞出,将鸡蛋投入卤汁中,等卤汁凉了之后,一起放到一个可以密封的盒子里,入冰箱保存,腌上最少48小时之后再吃
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