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香辣油的配方与做法|香辣油焖大虾干的做法

用料：大虾干，干辣椒，芹菜杆做法：1、先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；4、下虾干到香八大菜系 > 湘菜

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[三丝莴笋卷的做法大全]三丝莴笋卷的做法

主料：莴笋1000克、绿豆芽150克、鸡蛋100克、辣椒(红，尖)50克、青椒50克辅料：淀粉(蚕豆)5克调料：盐15克、味精1克、香油25克三丝莴笋卷的特色：此菜色彩丰富，刀工精细，质地脆嫩，形状八大菜系 > 湘菜

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【糖油粑粑的做法视频】糖油粑粑的做法

主料：糯米粉400克调料：水400克，植物油70克，红糖20克，白糖10克，蜂蜜10克糖油粑粑的做法1 取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可2 八大菜系 > 湘菜

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[白椒炒腊肉的做法大全]白椒炒腊肉的做法

主料：干白椒40克、腊肉300克、干红椒20克、蒜叶20克辅料：盐3克、蚝油5克、味精2克、香油8克做法：1、将折椒切段，红椒切碎，蒜叶择洗干净切段；腊肉切片备用；2、锅上火，加油少许烧热，下入腊肉八大菜系 > 湘菜

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原蒸肚片的做法_原蒸肚片的做法

主料：猪肚400克辅料：枸杞子10克、桂圆5克、党参15克、附子15克、山药(干)15克、枣（干）10克调料：白胡椒5克、冰糖30克、盐2克、猪油（炼制）15克烹饪方法1 将猪肚洗净，煮熟，斜片成5八大菜系 > 湘菜

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[百叶包肉的做法]发丝百叶的做法

主料：牛肚750克辅料：淀粉(蚕豆)5克，玉兰片30克调料：味精1克，辣椒(红、尖、干)2克，盐3克，香油3克，小葱10克，花生油50克，醋20克烹饪方法：1 将生牛百叶（牛肚）分割成5 块，放入八大菜系 > 湘菜

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【木桶辣子虾的做法视频】木桶辣子虾的做法

主料：新鲜的虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行配料：蒜子切片，生姜切片，花椒，干辣椒，蒜切片，如果喜欢吃辣的话就多放点辣椒和花椒，按个人口味调节烹饪方法：1、将虾洗净倒入烧熟的八大菜系 > 湘菜

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【葛仙米的功效】冰糖葛仙米的做法

主料：葛仙米200克、葡萄干50克、蜜橘150克辅料：樱桃10克调料：冰糖300克冰糖葛仙米的特色：柔软清爽，香甜可口。做法：1 葛仙米用开水泡上，盖上盖胀发捞出，换清水选去杂质，洗净泥沙，装入碗内八大菜系 > 湘菜

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正宗长沙口味虾的做法|长沙口味虾的做法

所属栏目：湘菜菜谱大全原　料：口味虾１０００克，紫苏叶５克，剁椒１０克，干椒节１０克，姜片５克，精盐３克，味精２克，高汤３００克，色拉油适量做　法：１口味虾去头，尾，内脏洗净。２锅内放入宽油，烧八大菜系 > 湘菜

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烧辣椒皮蛋的做法_擂辣椒皮蛋的做法

主料：皮蛋（一个就够了，我放的有点多）、辣椒配料：蒜子、香菜（我没买，缺了也没什么）调料：盐、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精做法：1、准备材料2、锅洗干净，放一点油或者不放，小火慢慢煎，我老家说是滕干八大菜系 > 湘菜

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香辣小龙虾的做法视频_香辣小龙虾的做法

主料：小龙虾500g辅料：花椒适量、辣椒适量、大葱适量、大蒜适量、姜适量、香叶适量、桂皮适量、精盐适量、白糖适量做法：1、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸八大菜系 > 湘菜

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蒜苔炒腊肉的做法_青蒜炒腊肉的做法

主料：腊肉一块、青蒜（也叫蒜苗）4根调料：味精做法：1、腊肉煮上20分钟，至半熟。2、稍微晾凉一下，切成薄片。3、青蒜苗切成马蹄状。（叶子和杆分开）4、锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，八大菜系 > 湘菜

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菠萝古老肉的家常做法|菠萝古老肉的做法

所属栏目：湘菜菜谱菜名：菠萝古老肉功效：菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定八大菜系 > 湘菜

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冰糖玉米羹的做法大全|冰糖玉米羹的做法

主料：玉米（鲜）400克辅料：菠萝25克、枸杞子25克、豌豆25克调料：冰糖250克、淀粉(豌豆)15克烹饪方法1 将鲜嫩玉米籽洗一遍，放入适量的开水，上笼蒸1小时取出。2 菠萝切同玉米大小一样的颗八大菜系 > 湘菜

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干锅茶树菇_干锅茶山菌的做法

主料：干茶山菌调料：红椒20克，香葱 10克，肥膘100克，红油50克，盐5克，味精20克，鸡精20克，胡椒粉10克，香油30克，高汤800克做法：1、干茶山菌用剪刀剪去根，用60℃的温水浸泡1小时八大菜系 > 湘菜

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木桶辣子虾的做法视频_木桶辣子虾的做法

主料：新鲜的虾若干，背脊开边，虾的个头不需太大，不好入味，中个儿就行配料：蒜子切片，生姜切片，花椒，干辣椒，蒜切片，如果喜欢吃辣的话就多放点辣椒和花椒，按个人口味调节烹饪方法：1、将虾洗净倒入烧熟的八大菜系 > 湘菜

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[炒年糕的家常做法]豉椒炒年糕的做法

豉椒炒年糕，也是我那天吃铁板湘菜时学来的，呵呵，看来开放式炒菜还挺适合我，可以偷偷地跟大厨学几手。简简单单，味道却够好，可做主食也可做小菜。最爱这一盘弹牙软糯的——豉椒炒年糕九大做法 > 炒菜

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蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法大全|蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法

用料：粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉做法：1 泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐2 蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的八大菜系 > 湘菜

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虾仁三鲜饺的做法大全|虾仁三鲜饺的做法

主料：虾30个左右、肉馅一小碟、饺皮280g、鸡蛋2个、白菜芯一个调料：生抽、食盐、黑胡椒粉虾仁三鲜饺的做法1、将虾仁剥壳去虾线2、白菜切碎后撒上盐拌下3、将白菜剁的碎碎的4、挤去白菜中的水份5、将八大菜系 > 湘菜

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糖醋莲白的做法大全|糖醋莲白的做法

主料：卷心菜300克调料：色拉油30克，食盐2克，醋20克，味精6克，白糖20克糖醋莲白的做法1 莲花白（圆白菜）切成3厘米见方的菱形片，洗净。2 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下莲花白、盐、白八大菜系 > 湘菜

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[干锅肥肠的做法大全]干锅肥肠的做法

用料：肥肠，生菜，尖椒，剁椒，蒜烹饪方法：1、尖椒切成小段，这种尖椒挺辣的2、再铺上生菜3、起锅热油，放入蒜，爆香，再放入尖椒和剁椒炒香4、把事先就炖好的肥肠放进去翻炒几下，再放进盐，味精等，调一下八大菜系 > 湘菜

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腐乳肉的家常做法_玫瑰腐乳肉的做法

主料：五花肉500g辅料：玫瑰腐乳适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，干辣椒4个做法：1 五花肉洗净切成小块2 入沸水焯至变硬，捞出洗净沥干水分3 取出两块玫瑰腐乳备用4 锅内放油，八大菜系 > 湘菜

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香辣竹笋的做法大全|香辣竹笋的做法

主料：黄瓜1根，竹笋适量，黑木耳适量调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜1瓣，花椒少许，香油1小勺，小葱2根，白糖1小勺香辣竹笋的做法1 竹笋洗净，切成滚刀块，块小一点。2 锅中加水，下入竹笋，煮开后八大菜系 > 湘菜

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泡椒花生米的做法大全_泡椒花生米的做法

主料：泡椒（小米椒）一包、花生米一盘调料：桂皮、香叶、盐、八角、花椒泡椒花生米的做法1、将花生米用水浸泡2、泡好的花生米放入锅中加水，放入八角，香叶，桂皮，花椒，少许食盐一起煮3、花生米煮熟后捞出4八大菜系 > 湘菜

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【香卤鸭掌的做法大全】香卤鸭掌的做法

用料：鸭掌500克、卤味包袋、香油适量、鸡精适量香卤鸭掌的做法1 准备的材料2 鸭掌剪去趾甲，清去粗黄皮洗净3 下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水洗净浮沫4 开水锅中再下入卤汤锅煨半小时5 八大菜系 > 湘菜

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