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腌猪肉的材料 猪肉相克食物2500g 高度白酒200g 草菇老抽80g 糖20g 盐80g 五香粉10g 辣椒粉15g 花椒粉10g腌猪肉的做法图片步骤,怎么做腌猪肉好吃?
先把五香粉、辣椒粉、盐,糖,花椒粉全部按用量倒入碗中。 加入草菇老抽后,再加入白酒,用了60度的二锅头。高度酒和盐可以防止腌制是肉变质。 将所有调味料搅拌均匀,放置30分钟以上,让粉类调料充分吸收水分。 肉切条 倒入调味料 充分抓拌,让调味料拌均匀,然后腌制3天。每天要把肉翻一遍 腌制3天的肉 一头扎眼儿,用绳子串着 全部挂起来,放室外通风处风干半个月左右 风干了10天的样子。成品图是风干了16天后的成品。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
腌肉的时候每天一定记着翻拌。