【蒜薹肉末炸酱面的做法】爆炒蒜薹肉末的家常做法


猪肉 2019-10-23 22:14:44 猪肉
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[摘要]爆炒蒜薹肉末的材料蒜薹相克食物1小把 带皮猪肉相克食物1小块 蒜2瓣 姜相克食物一片 红线椒3根 盐1 4勺 老抽1 2勺 爆炒蒜薹肉末的做法图片步骤,怎么做爆炒蒜薹肉末好吃？蒜薹切小段将猪肉肥肉和八大菜系 > 苏菜

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爆炒蒜薹肉末的做法

爆炒蒜薹肉末的材料 蒜薹相克食物1小把 带皮猪肉相克食物1小块 蒜2瓣 姜相克食物一片 红线椒3根 盐1/4勺 老抽1/2勺

爆炒蒜薹肉末的做法图片步骤,怎么做爆炒蒜薹肉末好吃？

爆炒蒜薹肉末的家常做法第1步图片步骤

蒜薹切小段

爆炒蒜薹肉末的家常做法第2步图片步骤

将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末

爆炒蒜薹肉末的家常做法第3步图片步骤

姜、蒜、辣椒切碎

爆炒蒜薹肉末的家常做法第4步图片步骤

锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪肉（猪油炒菜比较香，而且蒜薹其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）

爆炒蒜薹肉末的家常做法第5步图片步骤

将猪油渣盛出，用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色

爆炒蒜薹肉末的家常做法第6步图片步骤

放入姜蒜末，转大火翻炒30秒

爆炒蒜薹肉末的家常做法第7步图片步骤

放入蒜薹，翻炒2-3分钟，至蒜薹表皮微焦（这里是关键，因为蒜薹如果炒的不熟会有很大蒜味，如果加水煮的话会变得很软而且颜色很深）

爆炒蒜薹肉末的家常做法第8步图片步骤

放入红辣椒

爆炒蒜薹肉末的家常做法第9步图片步骤

加入盐、老抽，翻炒1分钟

爆炒蒜薹肉末的家常做法第10步图片步骤

盛出即可

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