【雪人杯子蛋糕的做法】雪人杯子蛋糕的做法

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雪人杯子蛋糕~依旧用的之前的焦糖香蕉的杯子蛋糕底，还是同样的装饰用乳酪酱，换了个装饰方法，考虑到可能很多大盆友会做给小盆友吃，所以没用色素，雪人围巾也就成了绿色了，看着也满小清新~堆出来的雪人萌萌哒~

冬天天冷，但跟家人一起做点心就会觉得暖暖的，希望这款雪人蛋糕能在无数双小手的“堆砌”下给冬天带去大大的温暖~

雪人杯子蛋糕（蜜豆时光家冰雪奇缘的纸杯5个量）

我用的是之前的焦糖香蕉的方子

面糊材料：

黄油100克、糖粉70克、香蕉100克（1根量）、焦糖奶油100克、全蛋液150克、低粉100克、杏仁粉50克、泡打粉1小勺、杏仁片适量

做法后面不再重复说了

顺滑乳酪酱材料：奶油奶酪130克、黄油25克、糖粉45克、柠檬汁少许

其他：红曲面团（用的之前花环饼干的面团）、巧克力豆少许、抹茶粉少许

做法

1，先制作雪人的小帽子，我准备了两个花嘴，一个底部直径2cm，一个口径1.5cm。

2，提前制作红曲面团，做法在圣诞花环饼干里。用底部直径2cm的花嘴在0.3厚的面团上压出帽檐，再用1.5的花嘴在0.5厚的面团上压出冒顶，180度烤8分钟左右。顺便用红曲面团揉几个小水滴形状，做雪人的鼻子用，180度烤3分钟左右即可。

3，制作顺滑乳酪酱，奶酪奶油和软化黄油混合搅打均匀，加入糖粉混合均匀，最后加入柠檬汁搅拌至无颗粒即可。

4，蛋糕上抹上一些乳酪酱抹平。

5，用冰激凌勺，勺内沾上温水，挖一勺乳酪酱，扣在蛋糕上.

6，大圆上挤小圆，稍抹均匀，冷藏一会。抹不平没关系，往后看。

7，稍冷藏后的乳酪酱会硬一些，我们用保鲜膜盖上，慢慢按平整。

8，取一些乳酪酱加入少许抹茶粉调成绿色，挤上绿围巾。

9，最后我们给雪人带上帽子~点缀上眼睛、鼻子和小嘴巴即可。

雪人堆好咯！

这里再推荐几款杯子蛋糕坯的面糊

咖啡面糊：

黄油60克、细砂糖60克、全蛋液60克、盐少许、泡打粉1/4小勺、低粉100克、浓缩咖啡粉12克与55克加热牛奶混合后使用

巧克力乳酪面糊：

黄油60克、奶油奶酪60克、细砂糖40克、全蛋液60克、泡打粉1/2小勺低粉60克、法芙娜可可粉10克、玉米淀粉10克

香草蜜饯面糊：

黄油60克、细砂糖40克、全蛋液60克、香草豆荚1/3根、泡打粉1/4小勺、低粉90克、浸泡蜜饯：朗姆酒100克、葡萄干100克、杏脯50克、其他混合果干50克（所有材料混合需要提前一晚浸泡备用）

以上面糊做法都是黄油先软化，加入糖打发，再依次加入液体材料，最后是粉料。5cm大小的纸杯180度烤25分钟左右。

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