[面包机淡奶油面包的做法大全]面包机淡奶油面包的做法

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淡奶油面包的材料   金像高粉340g   动物性淡奶油130g   鲜奶（纯牛奶相克食物）100g   全蛋液40g   盐5g   细砂糖38g   酵母3.5g  

淡奶油面包的做法图片步骤,怎么做淡奶油面包好吃？

淡奶油面包机一键吐司材料：淡奶油130g，鲜奶100g，全蛋液40g,盐5g，细砂糖38g，金像高粉340g，酵母3.5g，无黄油（注：淡奶油里含有一定油脂，因此未加黄油，如果你喜欢，加10克以内也没有关系，面包会更香。）再次请大家明确环境，我示范的是冬季，无暖气地区的苦逼，室温10度以下。其它季节可不要如此操作。和面的理想温度是25度左右，因此为了让面包机更愉快地工作，我们需要人为制造温暖。

诀窍一：液体加温。液体最好提前用较热水烫几分钟，六七十度的水温最佳，再热就烫熟了。

诀窍二：预热面包机桶。面包机桶用开水冲淋一下，接着摇晃一下桶身，将开水倒出。（这一步在冷藏中种和面时尤其关键，冷藏中种+冰冷桶身，就是打不开的面疙瘩，桶身预热后就不一样了，面包机会迅速进入状态）

倒入温热的液体材料。

倒入除黄油后的所有材料。

诀窍三：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。

诀窍四：单加一个和面程序。将面包机桶安装到面包机内，启动和面功能。一键程序预设的和面时间较短（因为面包机无法一次性长时间和面），所以为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。

冬天，为了保持温度，和面时要盖上盖子（夏天反之，液体最好是冷藏过的，同时开盖操作）。

诀窍五：冬天使用黄油一定要软化后，切成小块再加。否则黄油不容易融入面团。什么时候加黄油合适呢？做面包一般都是后油法（如果液体油可以早加），即黄油要在面团形成良好的筋性时再加，有经验的童鞋会视面团的状态加入，但如果你是新手，那就在一个和面程序结束后加，接着启用一键面包程序即可。注：本方子无黄油，此图为了说明情况，属于乱入。

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