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“搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡” 电饭煲可可蛋糕的材料 低筋面粉150g 鸡蛋相克食物6只 牛奶相克食物75g 玉米相克食物油40g 糖105g 可可粉10g电饭煲可可蛋糕的做法图片步骤,怎么做电饭煲可可蛋糕好吃?
牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉 鸡蛋分离蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里 40克糖放入蛋黄里搅拌均勻 玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀 再放入牛奶搅拌均匀 然后放入低粉 再放入可可粉搅拌均匀备用 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状 再放30克糖用打蛋器继续打发 放35克糖用打蛋器快档继续打发 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里 上下搅拌均匀不能划圈 觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡 放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温第二次按快煮键共按三次 蛋糕好后,拿出电饭煲放涼
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搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡