[东北熏卷煎的家常做法视频]东北熏卷煎的家常做法

【www.13197.net--猪肉】

东北熏卷煎的材料   猪肉相克食物200g   豆腐相克食物干100g   鸡蛋相克食物1个   葱10g   盐汤匙半   冰糖2汤匙   鲜酱油1勺   花椒10粒   八角1个   味精相克食物2g   茴香2g   白芷2g   白糖相克食物1勺  

东北熏卷煎的做法图片步骤,怎么做东北熏卷煎好吃？

三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥

葱切末，姜切末

碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀

在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿

取一张干豆腐，平铺在案板上

将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用

从一端卷起来

卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可

锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里

盖盖，大火烧开，蒸15分

15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了

另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖

再坐上帘子，放上蒸好的卷煎

盖盖，大火烧至锅冒烟，关火

二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面

熏好后的样子

放在案板上切段即可

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

本文来源：http://www.13197.net/caipudaquan/46130/