杯子蛋糕怎么做|猫头鹰杯子蛋糕的做法

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以前做蛋糕，都是用速溶咖啡粉来做！有了台咖啡机，我就尝试着用鲜煮咖啡来做蛋糕！蛋糕的味道，自然是比用速溶咖啡粉来做的，又多了一层味道！也许，我只有在做烘焙的时候，才能全神贯注的去做！不会分心，忘了所有的烦恼！这款猫头鹰杯子蛋糕，是我心仪很久的一款杯子蛋糕！没有多复杂的程序，其实做起来很简单，但是出来的效果确是超级萌，超级萌的！

猫头鹰杯子蛋糕

原料：杯子蛋糕：咖啡液30毫升全蛋2个细砂糖120克色拉油80克鲜奶100克低粉160克泡打粉1小勺小苏打1/4小勺（次分量中等纸杯六个，我用的稍微小一点的纸杯做了8个）

【猫头鹰装饰】：奥利奥饼干、豆黑巧克力适量

猫头鹰杯子蛋糕的做法

1，将胶囊咖啡装入咖啡机中，萃取一大杯咖啡

2，全蛋加入细砂糖，用打蛋器搅散

3，加入色拉油，用刮刀搅拌到蛋液和色拉油完全乳化彻底

4，用量勺量取30毫升咖啡液

5，分别加入牛奶和咖啡液搅拌均匀

6，低粉，泡打粉，小苏打过筛加入做法五中，翻拌均匀

7，将做好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中

8，烤箱中层，上下火190度烤25分钟

9，蛋糕晾凉以后进行装饰，奥利奥饼干小心掰开，用带有夹心的那部分，安上M豆做猫头鹰的眼睛

10，黑巧克力切碎隔水融化成液态，蛋糕顶部朝下，在巧克力液中蘸一下

11，蛋糕边缘没有沾到巧克力液的部分，用小勺子抹上巧克力液

12，趁巧克力没有凝固时，沾上猫头鹰的眼睛，用手按着，等到沾牢的时候在松手

13，一个M豆切去1/3,用大的那一半，沾一点巧克力液，做猫头鹰的嘴巴

14，奥利奥饼干用没有夹心的那部分，切下两块细长一些的饼干，沾巧克力液，做猫头鹰的眉毛即可

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