[玉米羹的做法大全]玉米羹的做法

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胡椒粉少许

白砂糖少许

食用油少许

淀粉水少许

玉米羹的做法详细步骤

第1步
把所有材料准备好。
玉米洗干净，磨成茸。

第2步
磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。
冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。

第3步
剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。
猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。

第4步
胡椒粉、盐和食用油拌匀。
迷迭香洗净切碎。

第5步
鸡蛋嗑在碗里打散备用。
把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。

第6步
大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。
加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。

第7步
加入磨好的玉米茸。
加入冬瓜茸。

第8步
大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。
煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。

第9步
加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。
最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。

玉米羹的做法小贴士 1、调料中的份量可按个人口味增减。
2、腌制瘦肉时已有盐份，吃的时候试过味后，不够味再适当加点盐。
3、如果嫌冬瓜磨茸麻烦，可以全部切成小粒。

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