【www.13197.net--清蒸】
工 艺：灼口 味：家常味 难 度：初级入门人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟
白灼大虾的主料：
虾500克
白灼大虾的辅料：
醋适量
葱适量
姜适量
生抽适量
香油适量
白酒适量
白灼大虾的做法：1、准备适量姜片、葱段和白酒
2、鲜虾清理头部，剪去虾须虾枪，用牙签挑出虾线洗净备用
3、炒锅加热，放入少许食用油，放入姜片和葱段炒香
4、倒入少许白酒
5、再加入适量白水，大火烧开
6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中
7、灼熟后捞出
8、快速放入冰水中，捞出淋干水分盛盘
9、食用时，蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的白灼大虾的调料
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