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玉米鲜肉包的材料 鲜猪肉相克食物适量 鲜玉米相克食物适量 中筋150G 玉米粉100G 酵母3G 水135G 生姜相克食物末适量 香葱适量 盐适量 五香粉适量 糖15G玉米鲜肉包的做法图片步骤,怎么做玉米鲜肉包好吃?
猪肉,小葱备用。 鲜玉米备用。 猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。 香葱洗净,切碎。 切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。 用刀把鲜玉米上的玉米粒切下。(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便) 切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成内馅。 中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。 和成面团后, 放在温暖处发酵。 面团发酵到两倍大左右,取出排气。 充分揉匀后,切成均匀的小剂子。 取一个小剂子,擀成圆片。 取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。 均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。 生坯放入笼内醒发10分钟。 冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
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