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葱香咸味油糍的材料 糯米相克食物面300g 大葱50g 盐2小勺 开水适量 油适量葱香咸味油糍的做法图片步骤,怎么做葱香咸味油糍好吃?
将大葱洗净后切成碎末。 放进糯米面中。 将面和葱搅拌均匀。 加点盐再次拌匀。 倒入60度左右的开水。 将糯米面和成面团。 在平底锅中放入油。 将糯米面团做成油糍生坯放入锅中。 盖上锅盖用中火煎。 盖上锅盖,待一面煎成焦黄翻个身,盖上锅盖继续煎,等另一面变黄就行了。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1、做油糍时,和糯米面不需要刚烧开的水,那样面团会很粘,不容易整形。
2、和面时,水要一点一点的加,个人觉得面和的硬一点,那样做出来的油糍口感会好一点,否则太软了就不好吃了。
3、用油煎时,要注意火候,火大时间就要短,火小时间要长一点,别煎糊了。
4、也可以放入鸡蛋,但那样的会降低油糍的黏性,随自己的口味添加。