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枣泥发糕的材料 黏米粉100g 面粉25g 水105g 糖粉10g 干酵母0.5小勺 枣泥适量枣泥发糕的做法图片步骤,怎么做枣泥发糕好吃?
混合所有粉类 酵母与温水混合 将酵母水倒入分钟,搅拌均匀 盖保鲜膜室温发酵,表面形成明显孔洞 玻璃容器倒少量色拉油,摸匀 倒入半量的面糊 裱花袋装入适量的枣泥 将枣泥记在面糊上 再倒入剩下的面糊,抹平 再次室温发酵,涨至2倍大左右 冷水上锅,水开后,蒸30分钟
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
因为枣泥很甜,我放的糖并不多,吃起来不会很甜,发酵时间也要根据室内温度来经行具体调节,室温高时间则段,室温低时间则长,最后蒸的时间也是根据发糕的大小来定的,我的这个量,30分钟正好。