[黑芝麻的功效与作用]苏式黑芝麻蓉月饼的家常做法

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苏式黑芝麻蓉月饼的材料   小麦相克食物面粉300g   糖10g   盐适量   黑芝麻相克食物蓉馅300g   热水70g   玉米相克食物油150g  

苏式黑芝麻蓉月饼的做法图片步骤,怎么做苏式黑芝麻蓉月饼好吃？

将200克中筋面粉、50克玉米油、糖、盐倒入碗里。

将热水全部倒入面粉里。

快速的用筷子搅拌面粉，使面粉和水形成雪花状的疙瘩。

将面粉疙瘩稍晾凉后用力的揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发半小时。

将100克中筋面粉和70克玉米油混合，感觉油量太多了，于是就保持较稀薄的状态。

将饧发好的水油皮擀成圆形。

将油酥放入面团上。

包成包子形状。

将面团的收口朝下，慢慢压扁（不能太用力，因为内部的较稀的油酥）。用擀面杖将面团擀开成长方形。

将长方形对折起来。

第二次用擀面杖擀开。

然后从上而下的卷起来。

切块大小合适的剂子，表面盖保鲜膜防干燥，再次饧发15分钟。

取一个静置好的酥皮面团。

在案板上压扁，用擀面杖擀开。

放一个黑芝麻蓉馅在面片上。

包好并将收口捏紧。包好的面团收口朝下放在案板上，静置15分钟。

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