【星巴克巧克力麦芬】超软巧克力麦芬的家常做法


2020-07-04 22:04:18
[摘要]超软巧克力麦芬的材料 低筋面粉85g 可可粉2大勺 黄油60g 糖粉85g 鸡蛋相克食物1个 牛奶相克食物80ml 盐1 8小勺 泡打粉1 2小勺 小苏打1 4小勺八大菜系 > 徽菜

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超软巧克力麦芬的材料   低筋粉85g   可可粉2大勺   黄油60g   糖粉85g   鸡蛋相克食物1个   牛奶相克食物80ml   盐1/8小勺   泡打粉1/2小勺   小苏打1/4小勺  

超软巧克力麦芬的做法图片步骤,怎么做超软巧克力麦芬好吃?

超软巧克力麦芬的家常做法第1步图片步骤

黄油切小块室温软化

超软巧克力麦芬的家常做法第2步图片步骤

低筋粉85g、实在买不到低筋面粉可以在中筋面粉里掺入20%的玉米淀粉降低面粉筋度、来替代低筋面粉、但是口感比低筋面粉要稍微差一点点啦~

超软巧克力麦芬的家常做法第3步图片步骤

加入可可粉

超软巧克力麦芬的家常做法第4步图片步骤

加入泡打粉

超软巧克力麦芬的家常做法第5步图片步骤

加入小苏打

超软巧克力麦芬的家常做法第6步图片步骤

加入盐

超软巧克力麦芬的家常做法第7步图片步骤

搅拌均匀

超软巧克力麦芬的家常做法第8步图片步骤

过筛

超软巧克力麦芬的家常做法第9步图片步骤

过筛后的粉末比较均匀

超软巧克力麦芬的家常做法第10步图片步骤

黄油软化到用手指轻轻一戳就可以戳个洞

超软巧克力麦芬的家常做法第11步图片步骤

用打蛋器稍微打发、表面光滑、略微发白、体积稍微有变大、

超软巧克力麦芬的家常做法第12步图片步骤

加入糖粉

超软巧克力麦芬的家常做法第13步图片步骤

搅拌均匀

超软巧克力麦芬的家常做法第14步图片步骤

鸡蛋打入碗中搅匀

超软巧克力麦芬的家常做法第15步图片步骤

分三次加入打散的鸡蛋液并搅拌均匀

超软巧克力麦芬的家常做法第16步图片步骤

每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

超软巧克力麦芬的家常做法第17步图片步骤

搅拌均匀后的样子应该的细腻光滑、不出现蛋油分离

超软巧克力麦芬的家常做法第18步图片步骤

倒入牛奶

超软巧克力麦芬的家常做法第19步图片步骤

把过筛的粉末倒入

超软巧克力麦芬的家常做法第20步图片步骤

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀、至光滑无颗粒

超软巧克力麦芬的家常做法第21步图片步骤

把拌好的面糊倒入纸杯、1/2至2/3满、

超软巧克力麦芬的家常做法第22步图片步骤

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